Hợp tác xã sản xuất bún phở Quỳnh Niên là một trong những HTX đang hoạt động hiệu quả tại thị trấn Nà Phặc, huyện Ngân Sơn. Được thành lập năm 2016 với 08 thành viên, trong quá trình hoạt động, HTX luôn chú trọng xây dựng chuỗi giá trị từ nguyên liệu đầu vào đến khâu tiêu thụ.
 |
| Sản phẩm của Hợp tác xã bún phở Quỳnh Niên được nhiều khách hàng lựa chọn. |
Để thuận lợi và đảm bảo nguồn nguyên liệu cho sản xuất. Hiện nay, HTX bún phở Quỳnh Niên cung cấp phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho các thành viên trồng lúa và bao tiêu 100% sản phẩm lúa gạo làm ra với giá ổn định 14.000 đồng/kg. Trung bình mỗi tháng HTX thu mua 4-5 tấn gạo bao thai phục vụ cho chế biến bún phở.
Hiện HTX đã chủ động đi học tập kinh nghiệm tại HTX mì gạo Hùng Lô, tại thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. Đầu tư dây chuyền chế biến tự động bằng inox, máy nghiền bột, máy ép bún với tổng giá trị 300 triệu đồng. Sản phẩm chính của HTX gồm phở tươi, bún tươi, phở ngốt, phở khô, bún khô… Các sản phẩm của HTX đã được cấp giấy chứng nhận ATTP. Trung bình mỗi ngày HTX sản xuất và cung cấp 300kg phở tươi cho các nhà hàng tại các huyện Bạch Thông, Ba Bể, Ngân Sơn, Pác Nặm với giá bán giao 12.000 đồng/kg, giá bán lẻ 15.000 đồng/kg. Ngoài ra HTX còn sản xuất phở khô, bún khô, sản lượng trung bình đạt khoảng 1 tấn/tháng, giá bán 35.000 đồng/kg. Các sản phẩm của HTX được đánh giá có chất lượng tốt, dai và vẫn giữ được độ ngọt của gạo. HTX đang hoàn thiện bao bì, nhãn mác cho sản phẩm phở khô, bún khô để đưa thương hiệu sản phẩm của HTX đi xa hơn nữa.
Trung bình thu nhập của thành viên đạt 3-4 triệu đồng/tháng, doanh thu của HTX đạt 80 triệu đồng/tháng; HTX vừa kết nạp mới 03 thành viên. Năm 2019 HTX đăng ký 02 sản phẩm bún khô và phở khô tham gia đánh giá, xếp hạng, công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh.
Để tiếp tục phát triển sản phẩm theo chuỗi giá trị, HTX bún phở Quỳnh Niên đã và đang phát triển xây dựng thương hiệu sản phẩm, tiếp tục triển khai kế hoạch sản xuất, kinh doanh, chủ động tiếp cận thị trường, đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh./.
Bích Ngọc
